올리브 오일 가격이 급등하고 있다. 원인으로는 1) 스페인을 비롯한 주요 올리브 산지의 가뭄으로 이한 생산량 감소 2) 우크라이나 전쟁으로 인한 대체 오일 가격의 상승 내년에는 어떻게 될 것인가? 1) 기후 변화를 알 수는 없지만, 가뭄이 지속될 가능성이 높음 2) 우크라이나 전쟁 상황으로 인한 대체 오일 원료는 他식물 재배 확대로 인해 완화 3) 高가의 올리브 오일 대체로 인한 수요 일부 감소 → 내년에는 올해보다 가격이 낮아질 가능성이 높다.
